UKCAFEについて
UKとはUnivercity of Kentucky(アメリカ・ケンタッキー大学)の略だ。UK CAFEの名前の由来は、オーナーが当時留学していたケンタッキー大学に由来する。1980年に高井田に本店をオープンしてからも、アメリカを旅した時のエピソードやアイデアが次々と加えられていった。1つ1つのメニューにも誕生のストーリーが記され、周りにはまるで博物館のように、ミニカーやプレート、旅の写真や各地のパンフレットといったオーナーのコレクションで店は形成されている。
オールマン・ブラザーズ・バンド、ドゥービーブラザーズ、イーグルス、ジャクソンブラウン、
エリッククラプトン、ローリングストーンズ、 ガンズ&ローゼス、ZZトップ、ボブ・シーガー、
ボブ・マーリー、ドラッグレース、N・H・R・A、マッスルカー、V8エンジン、エルヴィスプレスリー、
ジョン・ウェインクリント・イーストウッド、スティーブ・マックィーン、阪神タイガースをこよなく愛するUKカフェは、
大人の骨太ロックンロール&サザンロック&ソウル&レゲエをコンセプトミュージックにして営業しているぞ。マッキントッシュのアンプとJBLのスピーカーでロックを奏でる本格的アメリカンダイナーだ!
UKCAFEの愛車
もう一つ、UKカフェが愛するものがある。シボレー&GMCトラック、コルベット・スティングレー(63年モデル・スプリットウィンドウ)だ。UKカフェの愛車として、ごく稀に見ることができるぞ!
UKCAFEのこだわり
旅の途中に出くわしたルート66(アメリカの国道)。そのルート66沿いにはトラックストップが多く、夜中も開いてる店が多い。私達はそんな店を作りたいと思った。それに当時は若くて、動き回っていると腹が減る。だからUK CAFEのメニューは量が多いんだ。そんな人一倍アメリカに想いが強いオーナーが作り上げたからこそ古き良きアメリカの匂いが強く感じられるカフェになった。身をもって体験したければ、いつでもウェルカムだ!タイフーンが来ても、ハリケーンが来ても、トルネードが来てもWE ARE OPEN ANYTIME , 365Days !!
沿革
1980年:高井田本店を開店
1992年:堺大浜店を開店
2010年:西宮武庫川店を開店